Тонкости выбора кофе

Всем любителям кофе известно, что любой из видов этого замечательного напитка состоит из двух сортов кофейных зерен: арабики и робусты. Только вот соотношение этих видов в каждом случае разное. Причем робуста влияет только на крепость кофе, а вкус и аромат создают различные сорта арабики.

Среди огромного выбора различных вариантов кофе очень сложно сориентироваться и действительно сделать правильный выбор. И это не преувеличение. Ведь вкус каждой арабики зависит от того, в какой местности она была выращена.
Стоит сразу сказать, что растворимый кофе к натуральным напиткам не имеет практически никакого отношения, потому, что натуральными можно назвать только кофе в зернах и молотый кофе.

Молотый кофе обычно дешевле зернового, так как состоит, из смеси различных видов кофе, и при этом не всегда получается самое лучшее сочетание вкуса и аромата. Такой кофе может быть с кофеином или без, с добавлением различных ароматизаторов. Но, эти виды, как правило, на любителя. Настоящие гурманы предпочитают пить кофе без всяких добавок. Стоит учитывать, что молотый кофе очень быстро теряет свой аромат и хранить его нужно в вакуумной упаковке, а при вскрытии – постараться ограничить соседство с другими продуктами, так как кофе обладает способностью впитывать посторонние запахи.
Различают кофе и по тонкости помола. В зависимости от степени измельчения кофе и заваривается по-разному. Например, из кофе грубого помола напиток именно варят в кофеварке или кофейнике, а затем настаивают около 10 минут. Из кофе сверхтонкого помола напиток варят в турке.

Для всех желающих купить кофе Екатеринбург располагает довольно неплохими кофейными лавками и отделами по продаже кофе в продуктовых магазинах. От цены качество кофе зависит далеко не всегда. При выборе кофе обратите внимание на упаковку. Хороший кофе пакуют только в стекло или жестяные банки. В качественном кофе не должно присутствовать посторонних предметов или более дешевых его заменителей кофе, таких например, как цикорий.
При выборе кофе, как и любого другого товара, стоит обратить внимание и на срок годности. Учтите, что в некоторых случаях срок можно подделать. При вскрытии упаковки настоящий кофе должен приятно пахнуть. Если запах неприятный, то вам попалась просроченная продукция, либо товар неправильно хранили.